SALADA DE CUSCUZ
SALADA DE CUSCUZ
Serve 4 pessoas
Ingredientes
300g cuscuz
1 c. sobremesa de manteiga
1 lata grande de milho doce
1 lata de ervilhas
1 cenoura
6 azeitonas pretas sem caroço
Salsa fresca picada, sal e azeite q.b.
vinagre balsâmico q.b.
1 c. sobremesa de mel
Modo de preparação
Coza o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem (é tão simples!).
Solte o cuscuz cozido com a ajuda de um garfo e um pouco de manteiga.
Verta o cuscuz para uma taça grande de servir à mesa.
Junte-lhe o milho e as ervilhas, devidamente escorridos.
Acrescente a cenoura ralada e misture tudo muito bem.
Tempere com sal, azeite, vinagre balsâmico e mel.
Decore com as azeitonas e a salsa fresca.
Fonte: https://www.e-konomista.pt/artigo/receitas-de-primavera/