SOPA DE LEGUMES COM FARELO DE AVEIA

SOPA DE LEGUMES COM FARELO DE AVEIA 

Ingredientes

  • 1 cenoura média cortada em cubinhos

  • 1 cebola média

  • 2 galhos de couve-flor

  • 2 colheres (sopa) de alho-poró picado

  • ½ maço de agrião

  • 2 dentes grandes de alho picado

  • ½ quilo de músculo picado em cubinhos

  • 1 litro de água

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • ½ xícara (chá) de farelo de aveia

  • 1 colher (sobremesa) de salsinha e outra de cebolinha picadas

  • 1 colher (chá) de sal

 

Preparo

Refogue na panela de pressão o músculo com a cebola, o alho e o alho-poró no azeite, até ficarem cozidos e macios. Acrescente a couve-flor, a cenoura, o agrião e a água. Espere a água ferver, adicione o farelo de aveia, a salsinha, a cebolinha e o sal. Feche a panela e, assim que pegar pressão (ou seja, quando você ouvir aquele”tchiiii”), deixe cozinhar por 15 minutos e apague o fogo. Aguarde sair toda a pressão e está pronta uma sopa muito apetitosa para aquecer o seu inverno.

 

Fonte: https://alimentacaoemfoco.org.br