Pão de banana
Pão de banana
1/3 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de maple ou mel
2 banana amassadas e as cascas delas.
7 gramas de fermento para pão
1/4 xícara de leite ou água
2 ovos
1 pitada de sal
1 1/2 de farinha de trigo integral
1/2 colher de chá de canela em pó
Opcionais: frutas secas, nozes ou outro tipo de castanha, chocolate.
Misture o azeite e o maple, acrescente os ovos e misture, coloque essa mistura no liquidificador acrescente as cascas da banana e bata tudo até ficar homogênea.
Volte a mistura para uma vasilha e acrescente o sal, canela, o fermento, a água ou leite e misture bem, depois acrescente a farinha nessa hora você pode acrescentar os adicionais que você desejar.
Leve ao forno pré aquecido em 160° por 40 minutos.
Chef: Barbara de Souza