Filé de Frango a Parmegiana

Confira abaixo como fazer passo a passo essa Receita de Filé de Frango a Parmegiana. Essa é mais uma receita preparada para você fazer em sua casa, de forma simples, fácil e rápida e pode ser servida tanto no almoço ou jantar. Fica uma deliciaaaaa… experiente fazer hoje mesmo.

INGREDIENTES

ingredientes para o frango e tempero:

  • 10 filés de peito de frango

  • 4 dentes de alho amassados

  • suco de meio limão

  • 2 colheres de mostarda

  • 1 tempero sazon ou similar

  • Sal à gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

ingredientes para empanar os filés

  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 3 ovos batidos

ingredientes para o molho:

  • 1 lata de molho de tomate (340 gr)

  • 2 tomates picados

  • 2 dentes de alho amassado

  • 1/2 cebola picada

  • 1 cubo de caldo de legumes

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • Sal e manjericão a gosto

ingredientes para finalizar

  • 300 gr de queijo mussarela fatiado

  • Margarina ou azeite para untar a forma

COMO FAZER ESSA DELICIOSA RECEITA

para temperar os filés

Em uma vasilha, coloque os temperos do filé e misture bem. Depois coloque os filés e vai esfregando o tempero em cada filé. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira para pegar o tempero.

como preparar o molho

  1. enquanto os filés descansa pegando tempero, vamos fazer o molho.

  2. Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Depois adicione o tomate, o caldo de legumes e refogue por mais 2 minutos.

  3. Acrescente o molho de tomate, manjericão e tempere com sal, e cozinhe por 5 minutos ou até formar um molho.

  4. Desligue e reserve

como empanar os filés

  1. Retire os filés do tempero e coloque em um prato para tirar o excesso de tempero, aguardo por 2 minutos para escorrer o excesso de tempero.

  2. Para empanar, pegue um por um dos filés de frango, passe pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último na farinha de rosca e coloque em uma forma que já deve estar untada com a margarina ou azeite,

  3. Para assar, leve ao forno em temperatura de 180ºC, pré-aquecido por 20 minutos. Deixe assar por 10 minutos de cada lado.

  4. Coloque em uma fôrma untada, um filé ao lado do outro e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos virando na metade do tempo.

  5. Depois de 20 minutos, retire do fogo, coloque a mussarela sobre os filés de frango, regue com o molho e leve de volta ao forno por mais 10 minutos ou até derreter e gratinar o queijo;

  6. Sirva quente, acompanhado com um delicioso arroz branco.



Fonte : https://cozinhalucrativa.com