Sopa de Cogumelos
Sopa de Cogumelos
(gluten free, dairy free)
Ingredientes:
2 caixinhas de cogumelos (eu usei aqueles marrons, tamanho medio)
sobra de arroz
2 colheres de sopa de azeite
1 colheres de sopa de alho picadinho
1 cebola grande
sal, tomilho, alecrim e cominho a gosto
Se vc quiser adicione tb um caldo de carne, ou de frango
agua ate cobrir os ingredientes, mais um dedo
modo de preparo:
refogue a cebola, o alho, as ervas e o cogumelo ate ele murchar.
Adicione o arroz e refogue mais um pouco.
coloque a agua, o caldo de carne e deixe cozinhar por 10 min.
Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador ate virar um pure grossinho. Se preferir mais ralo coloque mais agua e volte a panela no fogo por mais 5 min.
Bom apetite!
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