Abacaxi descolado

Não tem nada mais a cara do verão do que o abacaxi com leite de coco. É geladinho, é refrescante, mata a sede e nutre, tudo isso enquanto te deixa querendo mais!

Ingredientes

• 100 ml leite de coco;

• 100 g de abacaxi.

Modo de preparo

1. Bata o leite de coco com o abacaxi no liquidificador;

Sirva com gelo e decore com folhas de hortelã ou uma fatia de abacaxi na borda.

Macarrão ao molho pesto

No verão o melhor molho para acompanhar o macarrão é um molho leve e pouco encorpado. Que envolva a massa mas não pese na hora da digestão. Um molho como o pesto, claro!

Ingredientes

Molho pesto

• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado;

• 1 colher de sopa de queijo tipo provolone ralado;

• 1/4 de xícara de folhas de manjericão;

• 2 colheres de sopa de nozes picadas;

• 1/2 xícara de azeite;

• 2 alhos;

• sal a gosto.

Espaguete

• 300 g de espaguete;

• 2 tomates, sem sementes, picados;

• 2 colheres de sopa de nozes picadas;

• 3 litros de água;

• sal a gosto.

Modo de Preparo

Molho pesto

1. Amasse as folhas de manjericão, os dentes de alho e as nozes com sal usando um pilão. Se não tiver pilão pode usar o processador ou liquidificador;

2. Vá acrescentando aos poucos os queijos nessa mistura e continue amassando;

3. Despeje na vasilha, acrescente o azeite e misture com uma colher.

Espaguete

1. Coloque a água e sal a gosto em uma panela e leve ao fogo;

2. Junte o macarrão quando levantar fervura e cozinhe até ficar al dente;

3. Escorra e misture o molho pesto;

4. Coloque por cima o tomate e as nozes e sirva.

Mousse de limão

Você não vai encontrar mousse mais coringa do que esse: é simples de fazer, leva pouquíssimos ingredientes mas parece sobremesa de restaurante gourmet. Experimenta, você vai amar!

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite;

• 1 lata de leite condensado;

• 1 pacote de gelatina sabor limão;

• 250 ml de água;

• Suco e raspas de 1 limão.

Modo de Preparo

1. Ferva a água e dissolva a gelatina de limão;

2. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina;

3. Despeje em uma vasilha e salpique as raspas de limão por cima;

4. Leve à geladeira até a gelatina endurecer.