SALADA DE CUSCUZ

Serve 4 pessoas

Ingredientes
300g cuscuz
1 c. sobremesa de manteiga
1 lata grande de milho doce
1 lata de ervilhas
1 cenoura
6 azeitonas pretas sem caroço
Salsa fresca picada, sal e azeite q.b.
vinagre balsâmico q.b.
1 c. sobremesa de mel

Modo de preparação

1. Coza o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem (é tão simples!).

2. Solte o cuscuz cozido com a ajuda de um garfo e um pouco de manteiga.

3. Verta o cuscuz para uma taça grande de servir à mesa.

4. Junte-lhe o milho e as ervilhas, devidamente escorridos.

5. Acrescente a cenoura ralada e misture tudo muito bem.

6. Tempere com sal, azeite, vinagre balsâmico e mel.

7. Decore com as azeitonas e a salsa fresca.

Fonte: https://www.e-konomista.pt/artigo/receitas-de-primavera/