Carne de Panela

Carne de Panela super fácil

Ingredientes

1.5 kg de brisket ou maça de peito;

3 batatas descascadas e picadas (eu usei a new potato);

3 cenouras descascadas e picadas;

2 cebolas (picadas em cubo);

6 dentes de alho ;

3 colheres de sopa de azeite;

1 caldo de carne;

1 folha de louro;

Ervas a gosto;

1 colher de sobremesa rasa de cominho;

1/4 de xícara de extrato de tomate;

1 colher de sopa de açúcar;

Água até a metade da carne;

Modo de fazer

Numa panela de pressão, doure a carne no óleo. Acrescente a cebola, o extrato de tomate, a açúcar, o alho, a ervas e os temperos.

Refogue  mais um pouco. adicione a agua e deixe cozinhar por 40 min. Se a sua panela e nova, deixe 30 e veja se esta cozida sem desmanchar.

Adicione a batata e a cenoura, tampe a panela e deixe 5 min. contando do momento que você escutar o barulho da pressão.

Retire a pressão e veja se está tudo cozido. Acompanha com arroz soltinho, farinha de mandioca e pimenta. 

Bom apetite!

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