Dia 03/02 é Dia Nacional do Bolo de Cenoura

Chef Denise Gelberg do Espaço D Gastronomia oferece a receita tradicional para celebrar a data 

Para comemorar o Dia Nacional do Bolo de Cenoura, celebrado em 3 de fevereiro, a dica é visitar a cozinha afetiva do Espaço D Gastronomia. Ideal para quem deseja fazer uma pausa em um espaço acolhedor, a casa conta com diversas opções de doces irresistíveis.

Para a data, o destaque é o “Mini bolo de cenoura com calda de brigadeiro cremoso” (R$ 15).

Ingredientes para massa:
·         3 cenouras medias descascadas e picadas
·         1 xíc de óleo
·         4 ovos
·         1 pitada de sal
·         2 xíc de farinha de trigo
·         1 xíc de amido de milho
·         2 xíc de açúcar
·         1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para cobertura:
·         1 colher (sopa) de manteiga
·         3 colheres (sopa) de chocolate em pó
·         1 xícara (chá) de açúcar
·         1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo – Massa:
Misture as cenouras, óleo, ovos e o sal e bata no liquidificador. Reserve.

Em seguida, misture em uma bacia a farinha, o amido de milho e o açúcar e depois acrescente a mistura do liquidificador sobre a massa, misturando manualmente. Acrescente o fermento em pó e depois que a mistura tiver homogena e leve para assar, em uma forma untada e enfarinhada, em forno medio por aproximadamente 20 minutos.

Modo de preparo cobertura:  
Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

Espaço D Gastronomia
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