Crepioca de camarão

Ingredientes:

— Um ovo e duas claras;
— 100 gramas de camarão congelado;
— Duas colheres de sopa de tapioca;
— Limão e coentros (a gosto);
— Rúcula e cenoura ralada (a gosto);
— Duas colheres de sopa de queijo creme magro ou queijo ricotta.

Modo de preparação:

Cozinhe o camarão em água. Depois, bata o ovo com as claras e junte duas colheres de sopa de tapioca hidratada, envolvendo bem. Leve a mistura à frigideira antiaderente até formar um género de crepe.

De seguida, recheie com o camarão aromatizado, limão e coentros, e adicione o queijo creme magro, a rúcula e a cenoura ralada.

Valor nutricional:

Calorias: 312
Proteína: 31 gramas