O outono está terminando, e com o inverno se aproximando, nada mais desejado do que uma sobremesa quentinha para alegrar os dias frios e chuvosos!

Que tal uma sobremesa de maçã? A maçã é uma concentração de fibras e vitaminas B, C e E.

É fruta que podemos encontrar o ano todo e que todos adoram. O famoso ‘apple crumble’ é supertradicional da Inglaterra muito bem servido quentinho com custard ou chantilly.

Crumble de maçã.

Serve 8

Tempo de cozimento 30 a 40 minutos

Ingredientes para o crumble

600 g de farinha sem fermento

1 pitada de sal

350 g de açúcar mascavo

400 g de manteiga em temperatura ambiente

100 g de aveia (opcional)

Ingredientes para o recheio

900 g de maçãs descascadas e cortadas em fatias de mais ou menos 1cm

100 g de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de farinha sem fermento

1 colher (sopa) de amido de milho

2 colheres (chá) de canela (opcional)

100 g de nozes ou a semente que desejar (opcional)

Modo de preparar

1.Preaqueça o forno a 180oC / 350F / Gás 4. 2.Crumble: coloque a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela grande e misture bem. Junte a aveia, alguns cubos de manteiga e esfregue a mistura de farinha com as mãos. Continue esfregando até que a mistura pareça uma farofa grossa. 3.Recheio: coloque as maçãs em uma tigela grande e polvilhe o açúcar a farinha, o amido, as sementes e a canela. Mexa bem com cuidado para não amassar a fruta. 4.Unte um pirex com manteiga. Coloque a mistura de frutas no fundo, depois polvilhe a mistura de crumble no topo. 5.Asse por 30 a 40 minutos ou até que o crumble esteja dourado e a mistura de frutas fique borbulhando. Sirva com chantilly ou custard. Chef

Gesiane Gouveia