Torta light de Palmito com Requeijão
Torta light de Palmito com Requeijão
Massa
1/2 kg de farinha de trigo
250 g de margarina sem sal
1 ovo
1/2 xícara água gelada
1/2 colher de sal
Recheio
300 g de palmito orgânico Viver picado
1 cebola (média) picada
2 gemas
1 pimentão picado
100 g de queijo parmesão ralado
250 g de requeijão light
Alho picado a gosto
1 cebolinha e salsinha
1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo:
RECHEIO
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte o tomate picado e frite.
Adicione o palmito, as azeitonas, e o sal.
Cozinhe por alguns minutos.
Acrescente o requeijão cremoso, o cheiro verde e a farinha.
Cozinhe por mais alguns minutos.
Deixe esfriar.
Massa
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco dela), a margarina, o sal, a gema e o creme de leite.
Misture com as mãos (se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto).
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano.A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo.
Coloque em assadeira redonda de fundo falso.
Coloque o recheio frio.
Abra o restante da massa e cubra a torta.
Pincele com a gema.
Leve ao forno pré - aquecido (210ºc) por 40 minutos.
