Filé de Frango a Parmegiana
Confira abaixo como fazer passo a passo essa Receita de Filé de Frango a Parmegiana. Essa é mais uma receita preparada para você fazer em sua casa, de forma simples, fácil e rápida e pode ser servida tanto no almoço ou jantar. Fica uma deliciaaaaa… experiente fazer hoje mesmo.
INGREDIENTES
ingredientes para o frango e tempero:
10 filés de peito de frango
4 dentes de alho amassados
suco de meio limão
2 colheres de mostarda
1 tempero sazon ou similar
Sal à gosto
Pimenta-do-reino a gosto
ingredientes para empanar os filés
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
ingredientes para o molho:
1 lata de molho de tomate (340 gr)
2 tomates picados
2 dentes de alho amassado
1/2 cebola picada
1 cubo de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e manjericão a gosto
ingredientes para finalizar
300 gr de queijo mussarela fatiado
Margarina ou azeite para untar a forma
COMO FAZER ESSA DELICIOSA RECEITA
para temperar os filés
Em uma vasilha, coloque os temperos do filé e misture bem. Depois coloque os filés e vai esfregando o tempero em cada filé. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira para pegar o tempero.
como preparar o molho
enquanto os filés descansa pegando tempero, vamos fazer o molho.
Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Depois adicione o tomate, o caldo de legumes e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente o molho de tomate, manjericão e tempere com sal, e cozinhe por 5 minutos ou até formar um molho.
Desligue e reserve
como empanar os filés
Retire os filés do tempero e coloque em um prato para tirar o excesso de tempero, aguardo por 2 minutos para escorrer o excesso de tempero.
Para empanar, pegue um por um dos filés de frango, passe pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último na farinha de rosca e coloque em uma forma que já deve estar untada com a margarina ou azeite,
Para assar, leve ao forno em temperatura de 180ºC, pré-aquecido por 20 minutos. Deixe assar por 10 minutos de cada lado.
Coloque em uma fôrma untada, um filé ao lado do outro e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos virando na metade do tempo.
Depois de 20 minutos, retire do fogo, coloque a mussarela sobre os filés de frango, regue com o molho e leve de volta ao forno por mais 10 minutos ou até derreter e gratinar o queijo;
Sirva quente, acompanhado com um delicioso arroz branco.
Fonte : https://cozinhalucrativa.com
