Muffiin de Banana

Rende 12 muffins

Ingredientes:
1 banana média bem madura
5 ovos
250 ml de óleo de canola
250 gr de açúcar
250 gr de farinha
1 colheres de sobremesa cheia de fermento em pó
1 colher de café rasa de canela (opcional)

Modo de fazer:
1 - bata bem o açúcar com o óleo por 10 min.
2 - adicione 1 ovo por vez até ficar bem batido e aumentar de tamanho.
3 - misture a canela, farinha e fermento e, peneire em cima da mistura com ovos. Nao bata muito, so misture até que tudo fique incorporado.
4 - pique a banana e misture delicadamente.
5 - disponha a mistura nas forminhas de papel e leve para assar em forno 175 graus por 13 min ou ate vc enfiar um palitinho e sair limpo.

Dicas: vc pode variar com outras frutas: blueberry, morango, pêssego (em calda), abacaxi (ja cozido).
Para fazer de chocolate: substitua 50gr de farinha por 50 gr de cacau em pó.

Um abraço e até a próxima!
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